Artigo técnico

Mediante bateria de testes em 1998, em Poznan (oeste da Polônia), estes novos cilindros foram estudados num moinho de 180 t / 24h; utilizou-se trigo suave. Os ensaios foram feitos nas passagens C2 – C3 e C5 já que tinham ali bancos completos para cada passagem. De um lado foram instalados rolos Standard, (dureza 430 - 470 HB) e do outro lado foram instalados dois cilindros auto-limpantes SM. Durante os ensaios, num período de mais de três semanas, foram analisados os parâmetros básicos no moinho de trigo junto com os produtos que se obtiveram.

Resultados:

1. Intensificação do processo de moenda.

Durante o mesmo período em ambos os lados os cilindros auto-limpantes SM, produziram um pouco mais de farinha.
Tomando o valor B1 como 100%, o aumento obtido foi C2=2,1%, C3=1,8% e C5=1,3% com os rolos auto-mateantes. Em comparação com os cilindros normais se obteve 14%, 18% e 23% mais de farinha respectivamente. Considerando a fração um pouco mais grossa de 200 o incremento foi maior (30%, 34% e 37% respectivamente).
Isto demonstra claramente que o processo de moenda, foi intensificado.
Os resultados da moenda puderam ser mantidos subindo a carga do moinho. Desta forma, colocando cilindros SM em moinhos existentes pode se aumentar a capacidade. Também é possível fazer um diagrama mais curto e aproveitar melhor os bancos de cilindro.
A capacidade e os níveis de extração foram monitorados em um período de prova de dois anos (1997-1998).
Em 1997 foram utilizados os cilindros tradicionais. No início de 1998 se fizeram os ensaios. Em fevereiro de 1998 todos os cilindros tradicionais lisos foram substituídos por rolos auto-limpantes SM.
A qualidade do grão, sendo processada durante o período total foi muito uniforme. O processo de moenda, o equipamento instalado e a situação do mercado, foram também similares durante ambos os períodos.
A introdução dos rolos auto-limpantes SM, foi a única maior mudança realizada em Moinho em 1998. Os resultados obtidos durante este ano mostraram que a extração de farinha foi 2,42% mais alta que em 1997 e a capacidade do moinho aumentou de 180 t/24 h a 200 t/24 h
Ainda se nós assumirmos que alguns dos aumentos de extração e capacidade foram o resultado de outros fatores, há pouca dúvida, que a introdução dos novos cilindros auto-limpantes SM, produziram um notável incremento de ambos os parâmetros.

2. Melhora na qualidade da farinhat.

A farinha produzida melhorou. Os resultados foram os seguintes:
O nível de sedimentação (qualidade do glúten) aumentou em 3-5 pontos.
A absorção da água na farinha aumentou 0,8-1,4%.
A atividade da "Alpha-amylase" não mudou.
Os experimentos realizados em 1998 no Canadá mostraram que o nível de proteína aumentou aproximadamente 0,25% e o aspecto da farinha foi notavelmente menos manchado (cinzas) e mais brilhante em cor.
Nos ensaios em Poznan, apesar do aumento de 10% na capacidade do moinho, a mudança do conteúdo de cinzas foi virtualmente inexistente.
Nas provas realizadas no Canadá, mostrou-se que com uma capacidade constante do moinho, o conteúdo de cinzas caiu 0,16%.

3. Mais baixo consumo de energia elétrica.

O consumo de energia dos cilindros auto-limpantes SM, nos diferentes bancos de cilindro, em comparação com os rolos normais, foi mais baixo em 2,5% - 5,7%.
Em geral isto mostrou que quanto menor for o tamanho da partícula do produto moído, maior é a economia de energia na moenda.

Uma das características dos cilindros suaves, trabalhando sobre as passagens de compressão, é a relativa alta temperatura de trabalho dos cilindros.
Com os cilindros auto-mateantes SM , a temperatura de trabalho destes foi mais baixa por 3,6 - 5,7 C (6-10F).
O que por sua vez baixou a temperatura do produto em 2,5-3,4 C.

Durante os dois últimos anos os cilindros auto-mateantes SM instalados em 1998, não requereram manutenção alguma, conservando um acabamento "sandblast"(Maio 2000). Os resultados obtidos não mostram nenhuma deterioração perceptível.
Durante os anos 1999-2000 mais de 1000 cilindros auto-mateantes SM do Prillwitz, de várias longitudes e diâmetros foram instalados em Moinhos da Polônia, Alemanha, Holanda, Itália, Inglaterra, Canadá, Estados Unidos e Colômbia.
Na data em que se realizou este relatório técnico, a informação recebida de todos os moinhos onde se encontram instalados, confirmam os benefícios dos cilindros auto-mateantes SM, no processo de moenda e sua superioridade sobre os cilindros de moenda convencionais.
Prillwitz segue desenvolvendo trabalhos de estudo sobre o desenvolvimento destes cilindros auto-mateantes SM com a cooperação dos institutos metalúrgicos poloneses e do Laboratório Central do Processo do Grão na cidade do Poznan e da Varsóvia.
Este é mais um exemplo do compromisso da Prillwitz com a inovação tecnológica, tanto nas máquinas e acessórios que fabrica como no equipamento que fornece sob sua representação .

Rolos e cilindros para banco de moenda