Equipamiento para panificadoras y fábricas de pastas

Prillwitz también provee maquinaria para panificadoras, fábricas de galletas, golosinas, pastas y demás consumidores de harinas. Para ellos tenemos los más completos silos para harina o sémolas y manejo de productos secos a granel, equipos para descarga de maxi-sacos y big bags así como mezcladores de ingredientes de alta velocidad.

Las instalaciones de silos de harinas, sémolas y cáscaras, almacenan los productos directamente recibidos de los camiones a granel o big bag.

Ventajas de manejar las harina en silos en lugar de embolsados:

–  Ahorro de personal

–  Ahorro de espacio

–  Mayor limpieza

–  Se evita error humano

–  Harina a menor precio. Solo en algunos países.

–  Se ahorra el peso de la bolsa y el resto que queda en ella al vaciarla. Estudios han demostrado que este valor es de aproximadamente 2.5%.

–  Mejor calidad de harinas: Principalmente debido a que se dificulta la devolución con este tipo de instalaciones, el molino tiene especialmente cuidado con la calidad de la misma.

Silos de harina y sémola de trigo en planta fideera

Diagramas ejemplo de instalaciones con recepción, almacenaje y mezcla de harinas y agua para panaderias.

01- Camión a granel

02- Silos de tela o metálicos

03- Control de nivel

04- Extractor HAM

05- Balanza

06- Válvula electroneumática

07- Cernidor en Linea

08- Transporte neumático 

09- Tolva báscula

10- Válvula de descarga

11- Tubo giratorio

12- Dosificación de agua

13- Amasadoras

14- Turbina regenerativa 

15- Válvula de desvio

16- Descargador de big bag

17- Clark

18- Caja de represa

01- Camión a granel

02- Silos de tela o metálicos

03- Control de nivel

04- Extractor HAM

05- Balanza

06- Válvula electroneumática

07- Cernidor en Linea

08- Transporte neumático 

09- Tolva báscula

10- Válvula de descarga

11- Tubo giratorio

12- Dosificación de agua

14- Turbina regenerativa 

15- Válvula de desvio

16- Descargador de big bag

17- Clark

18- Caja de represa

 

¿Qué debemos saber para dimensionar una instalación de silos de harina para usted?

En caso de que necesite que le hagamos una propuesta adecuada a sus necesidades, necesitaríamos que nos envíe la siguiente información:

  • Consumo diario de cada producto. Harina en sus diferentes tipos, azúcar, almidón, etc.
  • Altura de lugar para silos: mínimo de 3,5 metros, sino considerar poner silos especiales para intemperie.
  • Distancias de camión a silos y de silos a puntos de descarga o consumo.
  • Como van a recibir la harina: Con camión a granel o con Big-Bag.
  • Cantidad de puntos de descarga y tipo, con consumos individuales. Los diferentes tipos de descarga son:

– Con balanza. Se pesa la capacidad de la amasadora. Pueden mezclarse harinas. La dosificación de agua es optativa.

– Descargando directamente a depósito con controles de nivel que envían la señal de arranque y parada y válvula para su descarga.

– Con ciclón y válvula esclusa rotativa para una descarga continua.

Productos que podemos procesar en panificadoras y fábricas de pastas

Molienda de granos

  • Harina de Trigo
  • Harina de maíz
  • Harina de arroz
  • Afrecho y afrechillo
  • Semita y semitín de trigo
  • Semolina
  • Rebasillo
  • Harina zootécnica
  • Semola de Maiz
  • Semola
  • Polenta
  • Germen
  • Almidón

Productos alimenticios

    • Azúcar cristal
    • Azucar impalpable
    • Cacao
    • Coriandro
    • Curcuma
    • Gelatina
    • Leche en polvo
    • Legumbres secas
    • Pan rallado
    • Rebozador

Químicos y minerales

        • Bórax en polvo
        • Carbonato de Calcio
        • Dióxido de Titanio
        • Dolomita
        • Fosfato Monoamonico
        • Fosfato Diamonico
        • Fosfato Tricalcico
        • Sal
        • Sulfato de Magnesio


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